• MATERIALE OCCORRENTE: un becher acqua colorata, una patata, sale grosso.
  
  

• DESCRIZIONE DEL FENOMENO: il professore ha preso una patata, l'ha scavata al centro, ha messo del sale grosso nella cavità
  e ha posizionato la patata nel becher contenente acqua colorata. Dopo qualche tempo, l'acqua colorata è penetrata atrraverso
  la patata e ha bagnato il sale, fino a scioglierlo completamente.

• IPOTESI: se c'è una differenza di concentrazione tra due punti di una soluzione e il soluto non pùo diffondersi a causa di una
  membrana semipermeabile (cioè permeabile al solvente, ma non al soluto), il solvente tenderà a passare attraverso la membrana
  dalla parte più diluita (ipotonica) verso quella più concentrata (ipertonica), andando a diluire il soluto della soluzione più concentrata
  fino all'equilibrio (soluzione isotonica): tale fenomeno è detto osmosi.

• CONSIDERAZIONI: l'ipotesi fatta è esatta!  Attraverso una discussione guidata, il professore fa capire alla classe che questo meccanismo
  permette all'acqua di passare attraverso la membrana plasmatica che è semipermeabile.

• APPROFONDIMENTI: il professore mette un uovo in un becher e aggiunge acido; il guscio dell'uovo, costituito da carbonato di calcio
  (CaCO3), viene sciolto dall'acido con formazione di anidride carbonica. L'uovo nudo viene successivamente messo in mezzo al sale: l'acqua
  esce dall'interno (citoplasma) verso l'esterno dell'uovo, facendolo raggrinzire. Anche questo è un processo osmotico.

OSMOSI